Kripik Pisang Bu Saliyem merupakan salah satu usaha olahan pangan yang berada di wilayah Gondanglegi, Kabupaten Boyolali. Usaha ini berawal dari kegiatan pengolahan pisang menjadi makanan ringan yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Dengan memanfaatkan bahan baku pisang yang mudah diperoleh, Bu Saliyem mengolahnya menjadi kripik pisang yang renyah dan cocok dinikmati sebagai camilan sehari-hari.

Dalam perkembangannya, Kripik Pisang Bu Saliyem terus mempertahankan proses produksi yang dilakukan secara sederhana dengan tetap memperhatikan kualitas rasa dan kerenyahan produk. Pisang yang digunakan diolah melalui beberapa tahap, mulai dari pengupasan dan pengirisan, penggorengan, hingga pemberian rasa sebelum akhirnya dikemas dan dipasarkan.

Keberadaan usaha ini tidak hanya menjadi sumber penghasilan bagi keluarga, tetapi juga menjadi salah satu bentuk pemanfaatan potensi bahan pangan lokal. Melalui usaha yang dijalankan secara konsisten, Kripik Pisang Bu Saliyem mampu mempertahankan produknya sebagai salah satu olahan pangan rumahan yang dikenal di lingkungan sekitar Gondanglegi.

Hingga saat ini, usaha Kripik Pisang Bu Saliyem terus dikembangkan dengan mempertahankan cita rasa yang menjadi ciri khas produknya. Usaha tersebut menjadi contoh bagaimana pengolahan bahan pangan sederhana dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi sekaligus mendukung kegiatan usaha masyarakat di tingkat lokal.